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沙巴体育2022年厨师岗位手艺竞赛圆满竣事

宣布时间：2022-11-23

  为进一步提升集团所属餐饮企业的效劳质量和效劳水平，施展手艺竞赛在人才作育、选拔和激励中的作用，引发宽大职工学手艺、练手艺的热情，10月24日，集团工会举行了沙巴体育2022年厨师岗位手艺竞赛 。
  本次竞赛包括划定菜和创意菜的比拼，划定菜品是素炒土豆丝，要求各队在划准时间内完成，简朴的菜肴考察了选手们的基本功 。自创菜品要求在划定的时间完成凉菜、面食、肉类热菜、海鲜类热菜共四道菜品 。
  评委们对每道作品认真甄选，凭证评判规则及菜肴出品的口感与质感、工艺与火候、形态与色泽、营养与卫生、创意与适用等方面举行了严酷打分，评出了整体奖和最佳菜品奖 。
  评分竣事后，本次角逐评委、集团副董事长魏诗泰对参赛菜品举行了点评和指导，与选手和观众们分享了烹饪专业技巧 。通过现场交流，各人纷纷体现菜品立异意识和手艺都获得了有用提升，对吃的学问有了更深的相识 。
  此次岗位手艺竞赛旨在为集团所属餐饮企业搭建交流的平台，勉励厨师岗位的员工深耕厨艺、提高手艺，通过探讨交流，取长补短，提升餐饮企业的菜品质量和菜品立异能力，从而一直提高市场认可度和品牌竞争力，为餐饮企业的生长提供有力支持 。

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